Aquest "bolso"és per la Jessica en el seu 25è. aniversari. L'Anna tenia molt clar que volia un "bolso" rosa o negra, i que fós molt coquetó, com la seva germana.
Ens vam intercanviar algunes fotos de models reals, però em va deixar fer el pastís segons la meva elecció, fet que s'agraeix perquè la pressió a l'hora de treballar no és tan forta i el més important és que pots deixar-te portar per la teva imaginació.
Pel que em va explicar l'Anna, el pastís va aconseguir la reacció esperada i va sorprendre molt a la seva germana i bé, que un quart de segle no es cel·lebra cada dia, "Quien los pillara", je!
El pastís és un pa de pessic genovès de xocolata amb almívar de vainilla i farcit de ganache de xocolata blanca. El fondant és de xocolata i les nanses estan fetes amb "pastillaje filipino", per la propera vegada millor fer-les amb pasta goma. El número 25 se'm va caure algun cop i em va tacar una mica el negre de daurat, arrrghhh!
Moltes felicitats Jessica i que disfrutis com a mínim 3 quarts més de segle.
![]()
![]()
![]()
Ens vam intercanviar algunes fotos de models reals, però em va deixar fer el pastís segons la meva elecció, fet que s'agraeix perquè la pressió a l'hora de treballar no és tan forta i el més important és que pots deixar-te portar per la teva imaginació.
Pel que em va explicar l'Anna, el pastís va aconseguir la reacció esperada i va sorprendre molt a la seva germana i bé, que un quart de segle no es cel·lebra cada dia, "Quien los pillara", je!
El pastís és un pa de pessic genovès de xocolata amb almívar de vainilla i farcit de ganache de xocolata blanca. El fondant és de xocolata i les nanses estan fetes amb "pastillaje filipino", per la propera vegada millor fer-les amb pasta goma. El número 25 se'm va caure algun cop i em va tacar una mica el negre de daurat, arrrghhh!
Moltes felicitats Jessica i que disfrutis com a mínim 3 quarts més de segle.
